春色鱿鱼，具体步骤如下。
食材
1
韭菜 200g
2
鱿鱼片 300g
3
红椒丝 适量
4
姜片 适量
5
蒜片 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
将鱿鱼片剞花刀，切成大小均匀的块，以备用；将韭菜洗净并切成段，以备用。
2
在锅中倒入适量的清水并烧沸，用开水汆烫鱿鱼块，等到鱿鱼卷起，捞出并在凉水中冲一下，然后捞出并控干水分，以备用。
3
将油锅烧热，放入姜片、蒜片、豆瓣酱爆香。
4
然后，放入鱿鱼卷，翻炒几下，倒入料酒并炒匀。
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