众所周知，鱼含有丰富而优质的蛋白质，其营养价值相当高，它已经成为我们餐桌上的常客了。鱼的做法各种各样，今天小编来教大家做一道美味的简便易做的老干妈蒸鱼。
食材
1
鱼肉 适量
2
面粉 适量
3
老干妈 少量
4
盐、食用油、蒸鱼汁 适量
方法/步骤
1
先把鱼洗干净，切成薄片，用盐、胡椒、料酒腌制好。
2
加入面粉，适当加入一点水，用筷子调成糊状，尽量使鱼的表面多沾上一点面粉。
3
准备锅子，等锅烧热了，倒入适量的食用油。
4
等油烧热了，把鱼一块一块地放入油锅，调成小火。当鱼的一面煎成金黄色，又换另一面继续煎。注意这时如果用大火，容易把鱼表面的面粉烧焦，对健康不利。
5
装在盘子里，把老干妈均匀的倒在鱼的上面。
6
上锅蒸大概十分钟。
7
出锅后趁热倒入蒸鱼汁调味，并洒上一些葱花点缀，一盘色相味俱全的老干妈蒸鱼完成啦，朋友们，快快动手做起来吧。
注意事项
煎鱼的时候一定要关小火，不然会煎糊的。
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