做刺嫩芽面饼最好吃,教你做法
食材
1
刺嫩芽 250g
2
鸡蛋 1个
3
白面 100g
4
淀粉 30g
5
花椒面 30g
6
胡椒粉 10g
7
盐 10g
方法/步骤
1
1、先把刺嫩芽挑一遍,基本就是根部看一下就可以了,非常容易清洗。
2
2、然后入开水焯几分钟,就捞出,过凉水就行了。
3
3、做面糊:白面、淀粉、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、盐拌匀。
4
4、然后就把小刺嫩芽放在碗里挂糊。妈妈调的糊不是稠的那种,稍微稀一点点。
5
5、油锅放好油,开始逐个的放刺嫩芽,两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了,所以只要面熟了就可以。
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