好吃又好做
食材
1
黄油 100克
2
鸡蛋 1个
3
低筋面粉 200克
4
香芋 500g
5
紫色番薯 1个
6
糖粉或白砂糖 40克
7
蛋黄液 1个
8
黑芝麻 适量
9
黄油或玉米油 50g
10
白砂糖 60g
11
麦芽糖 50g
12
奶油或牛奶 60g
方法/步骤
1
香芋和番薯隔水蒸熟，熟后倒入不粘锅趁热用铲子压碎，放入香芋馅所以材料，开小火炒，边炒边压成泥。炒至不粘铲子就做好馅了。这个材质比例做的馅会比较多。想颜色更深的可放2个紫色番薯。
2
黄油室温软化，加入糖粉搅拌，加入鸡蛋打发至发白。
3
加入面粉（懒人不用过筛），搅拌均匀，包裹好放入冰箱冷藏一小时。
4
面团分成4份99g/份，香芋馅分4份60g/份。
5
面团擀成长条，香芋馅搓成面团一样长度。面团包裹住香芋馅搓匀，切成小小块，放入烤盘，每块压上黑芝麻，抹上蛋黄液。
6
烤箱预热5分钟上火180度，下火170度，烤15分钟。
注意事项
面团包裹住香芋馅搓匀，切成小小块，放入烤盘，每块压上黑芝麻，抹上蛋黄液。
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