胡萝卜葱姜爆炒蚕蛹，这道菜里只放了盐，保持了蚕蛹的原味，是很经典的一道菜。
食材
1
蚕蛹 适量
2
胡萝卜 10克
3
葱花 5克
4
姜丝 5克
5
盐 4克
方法/步骤
1
准备好主要食材备用。将蚕蛹用水清洗一下。
2
准备好配菜备用。胡萝卜切成丝状，葱花姜丝。
3
加工蚕蛹。将蚕蛹在热水里煮熟了，备用。
4
蚕蛹煮熟后，倒入盆中，稍微晾凉后，把蚕蛹用手掰开。
5
锅开中火放入葱花姜丝爆香。
6
下入胡萝卜丝。
7
下入蚕蛹。
8
大火炒个5-8分钟，就可以停火出锅了。炒好的蚕蛹吃起来，很鲜，很香，很面，很软，总之就是非常棒的味道！
注意事项
1
蚕蛹在炒之前用手掰开，炒的时候味道吸收的更好。
2
炒蚕蛹时应该多放油，因为蚕蛹比较吸油。
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