紫甘蓝是头菜的一种，紫甘蓝心是很硬的，在对紫甘蓝菜整形的时候就要去掉紫甘蓝心后才能切紫甘蓝菜，那怎样将紫甘蓝心取出来呢？
工具/原料
紫甘蓝头菜
方法/步骤
1
将买回来的紫甘蓝头菜冲洗后用刀将紫甘蓝头菜分成两份，
2
右手用刀左手握住紫甘蓝的心，
3
右手用刀要倾角来片，
4
左手来配合按住紫甘蓝心，
5
右手轻轻的向下片，
6
在右手和左手的配合下，紫甘蓝心就用刀片出来了。
注意事项
老年人在用刀片紫甘蓝心的时候要注意安全。
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