午餐天天吃米饭是不是有点吃腻了那，今天和大家分享一下春饼和合菜的做法，一起迎接春天的到来
食材
1
面粉 200克
2
鸡蛋 100克
3
粉条 100克
4
绿豆芽 150克
5
韭菜 100克
6
猪肉 90克
7
食用油 15克
8
盐 5克
9
鸡精 1克
10
葱 半根
11
蒜 5拌
12
生抽 2勺
13
老抽 1勺
方法/步骤
1
200克面粉加3克盐，加水和成面团
2
保鲜膜醒面20分钟
3
保鲜膜醒面20分钟
4
碗底刷油，放入分好的面团，加食用油，盖保鲜膜醒面1小时
5
鸡蛋打散炒熟捞出
6
葱蒜、干辣椒爆香，加入肉丝翻炒
7
加生抽2勺、老抽1勺翻炒，开大火加入绿豆芽，炒出水分
8
加入泡好的粉条，翻炒均匀，加鸡精、盐
9
再加入韭菜和鸡蛋，快速翻炒即可出锅
10
取两个面团压成一个，再用擀面杖擀成薄饼
11
锅热放饼，变色后翻面，待面饼熟透后盛出一分为二，春饼就做好了
12
做好的春饼搭配炒合菜、猪头肉，卷起来即可开吃
注意事项
春饼可以随意挑选自己喜欢的配菜哦，春饼卷一切。