紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
食材
1
金针菇 200克
2
紫甘蓝 100克
3
黄瓜 50克
4
醋 适量
5
味极鲜 适量
6
白糖 适量
7
香油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备蔬菜。
2
洗净。
3
黄瓜、紫甘蓝切丝。
4
金针菇切去根部，，洗干净，从中间切一刀。
5
金针菇在水中焯一下。
6
盘中加盐、白糖、醋、味极鲜、香油搅拌均匀即可。
7
凉拌三色菜成品图。
注意事项
调料可根据个人口味调哦