一起来看看怎么做这道美味吧
食材
1
假鲍鱼 600克
2
大葱 20克
3
油 10克
4
盐 3克
5
料酒 10克
6
酱油 3克
方法/步骤
1
这款“假鲍鱼”有很多粘液，需要反复冲洗干净。（也可以用豆腐渣或者淀粉搓洗粘液）
2
准备一锅清水，加入一勺盐，大火煮开，将洗净的“假鲍鱼”倒进锅里。
3
再倒入2勺料酒，大火煮熟，其间，要不时地用勺子翻搅着掌握火候，否则容易导致“假鲍鱼”煮熟后肉质发硬。（大约需要煮5分钟）
4
将煮熟的“假鲍鱼”捞出，用清水冲洗。
5
黄儿被去掉后，再次把“假鲍鱼”可食用部分清洗干净，然后切片，再把大葱切丝备用。起锅热油，加入葱丝炒香。倒入处理好的螺片。
6
再倒入2勺蒸鱼酱油，提香还去腥，无需再加料酒。最后再撒上一点点盐，炒匀装盘即可。
注意事项
切片时，不要太薄
上一篇：怎么挑选柿子