玩美博多了，发现有时候做菜，不单单讲究色香味。有时候，还想着来个小造型，耍个小威武！
就像今天的这个菜，本来就想着做个香菇酿肉。浸泡香菇的过程，又想起来可以在肉馅上面嵌入一个核桃仁，估计会可爱加营养很多！
木想到的是，这个造型，竟然令我想到了灰常珍贵的水产，还是俺这个消费水平不能随便吃到滴——鲍鱼！
有木有？有木有？
工具/原料
香菇、猪肉、葱姜水、盐、生抽、花雕酒（料酒）、白糖、鸡精、核桃
方法/步骤
1
先提前清洗香菇，洗去表面的泥沙。
2
水温不要太高，夏天用自来水就行，冬天用30-40度左右的温水。
3
浸泡一小时以上，泡发后，将其放置在较大的盆内，用手轻轻搅动水，让香菇内隐藏的泥沙洗掉再次冲水。
4
将伞包内的蒂切除。
5
猪肉馅，买回来剁成茸。葱姜切片，加入热水，冲泡出味，凉凉。
6
猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精，慢慢分次倒入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打上劲，直至有粘性。
7
小碗准备淀粉，核桃挑选完整的半颗的。
8
香菇在淀粉中蘸一下（可以防止肉馅滑落）。
9
将肉馅放在香菇伞上，用筷子稍微按压。
10
将真个的半颗核桃嵌入肉馅内。
11
依次全部做好。
12
娃娃菜切开。
13
锅子烧水（可以放高汤或者在水中放浓缩高汤，味道更鲜）。
14
将做好的鲍鱼一个一个放入，核桃一面朝上。
15
煮3-5分钟左右，直至肉馅变白，汤汁颜色变重，加入娃娃菜，慢慢滑动，切勿大幅度搅拌。关火，加入盐调味，出锅即可。
16
南瓜去皮，切块。
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加入料理机中，搅打成泥。
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到在锅内，加热，不停搅拌成粘稠的南瓜泥，加入黑胡椒粉、盐调味。装盘即可。
注意事项
1
香菇用温水泡发，别高于40度。
2
香菇去蒂，蘸淀粉，可以防止肉馅滑落。
3
猪肉馅内搅入葱姜水更好，入味，而且没有杂色。我第一次剁入，所以有绿色的葱末。
4
鲍鱼”放入之后，先煮5分钟左右，待汤水浓稠入味，再加入娃娃菜。
5
娃娃菜易熟，不需很久加热，直接浸透煮开即可。切勿搅拌过度，防止肉馅和香菇分离。