今天男海蜗休息在家睡大觉，同事大电话叫他下楼那东西。回来后提溜俩兔子进家来。说她们同事带狼狗去地里逮来的。都杀好了。留出兔子腿和干，其它我婆婆剁好放冰箱了。
工具/原料
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材料：新鲜野兔腿。
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调料:花椒、桂皮、香叶、草果、八角、孜然、小茴香、干辣椒、葱段、大蒜、生姜、盐、料酒、白酒、白糖、酱油、花椒油、香油。
步骤/方法
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1.兔腿洗净
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2.去骨
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3.凉水浸泡10分钟
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4.去尽淤血，肉质发白
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5.刀背将腿肉打散
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6.葱切段，姜切末
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7.将打碎的腿肉加入香油、盐、糖、料酒、白酒、酱油、花椒油、葱段、姜末。
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8.搅拌好腌20分钟。
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9.花椒、桂皮、香叶、草果、八角、孜然、小茴香、干辣椒、大蒜、生姜。
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10.大火烧锅锅里放油，
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11.油热冒烟放入花椒、桂皮、香叶、草果、八角、孜然、小茴香、干辣椒、大蒜、生姜、和腌好的兔肉快速翻炒。
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12.加入开水
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13.盖上盖4分钟大火烧哦
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14.水干后还要翻炒一会听见干锅滋滋响就差不多了
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15.最后放酱油出锅就可以了
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16.香辣野兔肉就炒好了下饭啊。
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