鱿鱼在沿海城市饭桌上常见的一道菜品，鱿鱼不仅实惠、美味而且百吃不厌，鱿鱼唯一的缺点就是清洗起来超级麻烦，比如有时不小心会把肚子里的墨汁给洒的到处是，所以处理时一定小心谨慎
食材
1
鱿鱼 400克
2
生姜 2片
3
洋葱 3片
4
醋 3滴
5
生抽 一勺
6
盐 5克
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
将每只鱿鱼外表洗净
2
放到沸水里焯一下
3
拿清水冷却，用剪刀剪开肚子一只只肚子清理干净
4
切成2公分左右块状
5
锅里倒油，放入洋葱、生姜炒香
6
倒入鱿鱼快速翻炒依次洒入盐、酒、醋、鸡精、生抽继续翻炒，这时会鱿鱼颜色变红，而且会流出很多汁
7
转小火盖锅盖闷2分钟，出锅即可
注意事项
鱿鱼杀时注意墨汁别喷到衣服上
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