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怎样用烤箱做面包

三十分钟的烤制中,屋子里弥漫着浓浓的香气,真是功夫不负有心人呀,面包出炉的一瞬间,心潮澎湃,哈哈,第一次真正做面包有点小激动。
食材
1

高筋面粉 210克

2

低筋面粉 90克

方法/步骤
1

酵母用温水融化,与酵头中的原料混合,放室温发酵,成蜂窝状

2

将发好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,在面板上揉二十分钟,之后加入黄油继续揉,面团会很粘手,最好在案板上摔一会或是撒一些手粉就不会粘手了

3

将面团室温发酵至两倍大。

4

将面团取出分割出6份,立即将面团搓成像包饺子的剂子的长条,略微细一点,再将面条的两头对接。

5

将面条的两头对接,一只手固定对接处,一只手搓出像麻花状。

6

将搓成麻花状的面条盘成花瓣状。

7

将整形好的面团最后室温饧发一会,放入涂过黄油的烤盘中,180度,上下火,30分钟。

8

面包出炉后,没有光泽,立刻刷上融化的黄油即可。

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