猪脚含有丰富的胶原蛋白，是极好的美容佳品。红烧猪蹄看着就很有食欲，我都可以吃三大碗，嘻嘻。。
食材
1
猪脚 一只
2
料酒 一汤匙
3
八角 一个
4
桂皮 一小段
5
香叶 两片
6
姜 一小块
7
老抽 一汤匙
8
生抽 一汤匙
9
味精或鸡精 半小勺
10
葱花 一小把
11
盐 少许
方法/步骤
1
猪脚冷水下锅，加入姜片
2
煮出血沫
3
用冷水反复冲洗把猪脚洗净
4
锅里少量油，加一小块冰糖炒至焦糖色
5
放入猪脚翻炒并加入料酒
6
加入准备好的姜片八角桂皮香叶，生抽，老抽各一汤匙等配料，继续翻炒
7
加入没过猪脚的水，中火慢炖50分钟
8
加入鸡精，盐大火收汁即可
9
盛出撒上葱花
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