海味什菜煲是一道地道的广东菜，可谓煲菜中的一道亮丽的风景线，那么这道美味需要怎么制作呢，就让子衿带领大家一起学习学习吧。
工具/原料
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主料：什菜250克，虾米、吊片（即鱿鱼干）、瑶柱共100克，粉丝25克，鲜腐竹25克，香芹1克。
2
调料：生抽、白糖、水淀粉、味精各5克，色拉油25克，豆瓣酱30克，高汤50克，鸡粉2克。
方法/步骤
1
什菜根据品种的不同分别入沸水中大火汆透，捞出放入煲内；
2
虾米、吊片（切长条）、瑶柱（提前加水没过表面，上笼大火蒸20分钟）；
3
粉丝、鲜腐竹放入锅内，加二汤、盐小火煲10分钟；
4
出锅倒在装有什菜的煲内，开火小火煲约5分钟，用香芹点缀即可上桌。
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然后就可以准备大快朵颐啦，是不是很简单呢？
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