我们家年夜饭不可少的一道菜，因为颜值也高，哈哈。年夜饭的孔雀开屏蒸鱼、寓意花开富贵、年年有余。
食材
1
鱼 一条
2
小米椒，姜丝，葱 适量
3
盐 适量
4
热油 适量
5
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
扁鱼洗净处理干净，
2
扁鱼去头去尾，
3
把切好的鱼块放入有食盐，葱姜的清水中，
4
姜片葱段摆盘，
5
鱼摆盘放若中蒸8分钟，
6
去除姜丝和盘子中多余的汤汁，
7
放上葱丝浇上热油。
注意事项
放热油的时候要注意油的温度
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