食材
1
牛奶 80克
2
糖 15克
3
酵母 1.5克
4
中筋面粉 150克
5
食用油 3克
6
南瓜粉 少许
7
红曲粉 少许
方法/步骤
1
依次将牛奶、糖、酵母放入揉搓盆中，用筷子搅拌5分钟，倒入面粉和油，用筷子搅拌成雪花状，然后成球，移到揉搓台上，用棕榈根用力来回搓揉至光滑，盖上保鲜袋，醒醒10分钟。
2
切两个10g面团，分别加入适量南瓜粉和红曲粉，揉匀，然后擀圆，用保鲜袋包好。
3
白面团平均分成6份，进行排气滚圆，搓成椭圆，放在馒头纸上稍稍按扁。
4
再揉一次黄色和红色的面团，把它们揉成稍厚的面团。用雏菊压模将小花压出来备用。
5
在椭圆形面团的第三部分放一点牛奶，将小花粘上，用筷子在小花中间压一个凹槽，将剩下的面团搓成大豆大小的小圆作为花心。
6
锅里水烧热到45度左右，蒸笼架在上面进行发酵，半个小时后检查一下，如果水冷了再次加热，大约1小时后，轻轻按面团能快速回弹表示发酵好了，全程中大火13分钟，关火焖5分钟。
7
丰满可爱的年糕和馒头吃完了吗？?
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