上班也有一段时间了，可是逢年过节总是难以忘记妈妈做的炸年糕，又香又脆，算是童年过年不可磨灭的记忆之一吧，春节发的两盒年糕，对于吃货，想到便去做，下面介绍简单做法：
食材
1
年糕 2盒
2
煎锅 1件
3
食用油 多
方法/步骤
1
首先准备好年糕，分成一片一片放在盘子里，弄多少跟自己吃多少有关，以及食用油一壶；
2
首先将煎锅电源打开，倒入食用油，至少要覆盖住年糕片，将年糕片夹入锅内；
3
年糕正反面都要炸一次，时间不用过长，炸好之后放入滤油勺，将多余油量渗出；
4
将滤油勺里的年糕倒入盘子中，一开始年糕表面有点油，但没一会就看起来特别可口了，吃在嘴里特别松脆。无论是家里人吃还是招待亲朋都是不错的小点心。
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