血橙 1个
鸡蛋 2个
玉米油 若干
水 适量
我们先认识一下血橙。血橙和普通橙子(以赣南脐橙为例)有什么区别呢?因为它富含花青素，花青素在阳光和紫外线的作用下，会呈现像血一样的颜色。（1)果皮颜色不一样（2)果肉颜色不一样
血橙有什么作用? 由于血橙富含花青素，作用也更丰富了： 1)抗氧化、抗衰老; 2)增强视力，消除眼睛疲劳; 3)有效阻止紫外线侵害皮肤，改善肤色，促进皮肤细胞再生。 最后详细介绍下血橙家族里最甜最好吃的塔罗科血橙的前世与今生。 前世—塔罗科血橙—西西里的美丽传说 塔罗科血橙原产于意大利西西里岛，一部经典电影《西西里的美丽传说》让大家记住了这个岛。 塔罗科这一名称，正源自发现它的农民在看到这一水果时发出的惊叹。 今生—自然甜玫瑰香橙—三峡库区的动人心曲 90年代，中国农业科学院柑桔研究所将塔罗科血橙从意大利引入中国;2004年，重庆万州区在农业科学院柑桔研究所帮助下，开始种植塔罗科血橙，并将其冠名为玫瑰香橙。 血橙是晚熟品种，冬季挂果，在春节后才成熟，因此对气候条件要求很高。重庆万州区是世界最佳柑橘种植地之一，万州柑橘已有4000多年的种植历史。
认识了血橙，对于吃，也是很有讲究的，下面我们取其一种简单营养的吃法。
分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油打匀。
将血橙切成小块，加入水入料理机打成果汁，将打好的血橙汁连果肉一起放入蛋黄液中打匀。
蛋清分三次加入糖打至硬性发泡，在蛋黄糊中筛入低粉，切拌均匀至无颗粒。
将三分之一打发的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。拌好的蛋黄糊回倒入剩下的蛋白中切拌均匀，再倒入天使模具中，用力震几下。
最后放入预热160度的烤箱中，40分钟左右，出炉后倒扣，放凉脱模。这时候可以享受我们健康又美味的血橙了。
注意蛋清和蛋黄必须分开哦，否则影响口感。
注意烤箱温度与时间。