一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的 蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
工具/原料
材料：剩饭1碗 紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜少许
辅料：香肚半个
调料：油1茶匙 盐少许 胡椒少许 黄酒2茶匙
步骤/方法
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1、蒜切细粒，紫甘蓝切碎，腊肠切细粒，胡萝卜切粒，黄瓜切小块。
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2、爆香蒜粒，拨一边；下腊肠，煸出油。
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3-4、倒入胡萝卜、玉米粒炒匀。
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5、加入黄酒，炒匀。
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6、加入黄瓜，炒匀。
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7、倒入拌好的米饭，加入盐、胡椒炒匀。
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8、下紫甘蓝炒匀，调好味即可。
注意事项
紫甘蓝知识介绍： Ｒed Ｃabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展，涉外饭店对其需求急增，各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。 紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植。
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