如何保存草莓

选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，草莓保存最好不要沾水。剩下的放进冰箱冷藏。

或者制作成草莓汁，先熬制糖水（砂糖和热水的比例为1﹕3），取出一半已熬好的糖液煮沸，加入清洗干净去掉叶萼的草莓，大火烹煮，直至草莓变软，然后加入剩下的糖液，适当搅拌继续熬煮，待草莓融化入糖液后即可。注意在浓缩后趁热装瓶，并加盖密封放置在沸水中消毒20分钟，取出保存即可。