鸡肉炖萝卜是一道家常菜肴，符合大众口味，制作方法也很简单。鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者理想的蛋白质食品 。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。下面就和大家分享这道鸡块炖萝卜的做法，希望能够帮到大家！
食材
1
土鸡 半只
2
萝卜 2个
3
花生油 40毫升
4
盐 1勺
5
老抽 2汤匙
6
小米椒 2个
7
香葱 2根
8
姜 1小块
方法/步骤
1
土鸡半只清洗干净，剁成小块备用。
2
萝卜去头去尾，清洗干净后切成滚刀块备用。
3
生姜洗干净切成片，小米椒去蒂后洗净再切成圈，香葱洗净切成段。
4
锅中倒入40毫升的花生油，放入小米椒、香葱和姜片煸出香味。
5
倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡块肉色发白。
6
加入2汤匙的老抽，大火翻炒均匀。
7
加入热水，水量以正好没过鸡块为宜，加盖大火烧开，再继续小火煮半个小时。
8
加入萝卜块，调入1勺的盐翻炒均匀大火烧开，再小火煮半个小时。
9
炖到鸡块和萝卜软烂，最后大火收汁，出锅装盘开吃，味道鲜美，营养好吃。
总结
1、土鸡半只清洗干净，剁成小块备用。2、萝卜去头去尾，清洗干净后切成滚刀块备用。3、生姜洗干净切成片，小米椒去蒂后洗净再切成圈，香葱洗净切成段。4、锅中倒入40毫升的花生油，放入小米椒、香葱和姜片煸出香味。5、倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡块肉色发白。6、加入2汤匙的老抽，大火翻炒均匀。7、加入热水，水量以正好没过鸡块为宜，加盖大火烧开，再小火煮半个小时。8、炖到鸡块和萝卜软烂，最后大火收汁，出锅装盘开吃
注意事项
1
tips1：因为我们选用的是土鸡味道非常鲜美，所以要少加调料，以免盖过食材原来的鲜味。
2
tips2：我们炖鸡时要迟些时间加盐，这样鸡块更容易炖烂。