几步就完成的鸡块炖萝卜。
食材
1
鸡块 一斤
2
红皮萝卜 两个
3
大蒜 一头
4
生姜 一块
5
红枣 六个
6
茴香 三个
7
大葱 一根
8
红辣椒 六个
9
香菜 一把
10
淀粉 适量
11
植物油 适量
12
料酒 适量
13
食用盐 适量
14
酱油 适量
15
醋 适量
方法/步骤
1
把切好的鸡块，在开水中焯一下，捞出，过一下凉水。把鸡块放入盆中，加入适量淀粉，少量食用盐，一勺料酒和大量酱油，搅拌均匀。在盛鸡块的盆上盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制15分钟。
2
生姜，大蒜和大葱切片。准备好红辣椒和茴香。
3
切好萝卜丁，把大葱切段备用。准备好大枣和辣椒。
4
锅中放入少量植物油，开火。放入准备好的姜片，蒜片，葱片，辣椒段和茴香，爆香。
5
放入腌好的鸡块，开始大火翻炒，让鸡块充分入味。放入凉水，水整个没住鸡块就行，大火煮沸。
6
放入切好的萝卜丁，葱段，大枣，重新让汤汁开始煮沸。煮沸之后小火慢炖30分钟即可。最后放入切好的香菜，葱段，醋和适量的盐，美味的炖鸡块就完成了。