肉肠的家常做法怎么做?一起来看看视频吧。
方法/步骤
1
猪后腿肉绞成肉糜,大蒜去皮切碎。
2
将切好的姜蒜末放入肉糜中,加入料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,然后再加入一只鸡蛋,红糖搅拌均匀,腌制2小时即可。
3
肠衣用冷水冲干净,再用冷水泡30分钟。
4
将调味好的肉糜放入灌肠器中,肠衣套在灌肠器上,用力挤压灌肠器,即可。
5
灌好的肉肠轻轻的扭扭,分几段,再用牙签避免整个过程肠衣被破坏。
6
入蒸锅隔水蒸约25分钟即可。
猪后腿肉绞成肉糜,大蒜去皮切碎。
将切好的姜蒜末放入肉糜中,加入料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,然后再加入一只鸡蛋,红糖搅拌均匀,腌制2小时即可。
肠衣用冷水冲干净,再用冷水泡30分钟。
将调味好的肉糜放入灌肠器中,肠衣套在灌肠器上,用力挤压灌肠器,即可。
灌好的肉肠轻轻的扭扭,分几段,再用牙签避免整个过程肠衣被破坏。
入蒸锅隔水蒸约25分钟即可。