如何做家常菜万紫千般一点红？一个人在家，总要学会做一两个菜才行。家常菜万紫千般一点红，是本人自己发明的，味道很爽，感觉不错。有机会可以炒着吃一下。其中的红辣椒是自带甜味的，不辣。
食材
1
羊肉 350g
2
红椒 500g
3
茄子 500g
4
蒜叶 适量
5
姜片 少量
6
盐 适量
7
猪油 适量
8
味精 适量
9
酱油 少量
方法/步骤
1
准备主食材：羊肉。切片。
2
准备主食材：茄子。切片。
3
准备主食材：红椒。切片。姜，切片。蒜叶，切条。
4
清洗炒锅：放适量猪油。煮滚。
5
放姜片，炒一会儿。炒至色泽为略黄色为止。
6
放洗净羊肉进锅，炒一下，加适量盐。武火炒五分钟。
7
捞出羊肉装在一边盘里。
8
清锅，放猪油，放入红椒茄子。武火炒十分钟。八分熟。其间，也可以盖上锅盖。
9
加入先前炒好的羊肉。加入蒜叶。文火炒三分钟。加味精。少量酱油。
10
万紫千般一点红出锅。大功告成。
11
尝一下味道，羊肉，鲜嫩，爽口。红椒甜，茄子滑。
注意事项
1
不要焦锅
2
不要炒太熟，不要加水
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