主料；、、、、、海蛰头30克、
食材
1
去皮黄瓜 150克
2
皮蛋 40克
3
海螺头 40克
4
虾仁 30克
5
花生米 30克
6
海蛰头 30克
7
香菜段 10克
8
蒜蓉 10克
9
盐 5克
10
味精 5克
11
白糖 3克
12
山西老醋 50克
方法/步骤
1
凉水加盐把海螺煮熟，因为是小海螺，水开即可，去壳备用。
2
处理皮蛋，将皮蛋切开，用开水下备用。或者买现成的皮蛋肠。
3
黄瓜、圆葱、红尖椒切丁备用，黄瓜最好是拍的那种。
4
炸花生可以到市场买现成的，1元就够了。
5
红油、盐、鸡精、老醋根据自己口味适当加，麻油、橄榄油、白糖仅仅是为了增加口感，不要加太多，一点点就可以了。
注意事项
红油、盐、鸡精、老醋根据自己口味适当加，麻油、橄榄油、白糖仅仅是为了增加口感，不要加太多，一点点就可以了。