双菇花雕鸡、

各位朋友，新年快乐~好久没有更新，这一块属于的我的“自留地”^_^新年家宴又要开始准备了，这道暖胃又暖心的菜肴很适合作为家宴菜，让你的餐桌上增添光彩。...食材主料鸡腿3个干香菇6个杏鲍菇1根辅料油适量盐适量花雕酒120ml蚝油30克香油10克老抽10克白胡椒粉适量大葱1段小红椒1根干辣椒1根蒜4瓣姜5片步骤1.准备材料。香菇泡软，杏鲍菇切滚刀块，小红椒切圈。2.鸡腿剁块，用花雕酒、老抽、白胡椒粉腌30分钟入味。3.锅里倒入油，烧热。放入葱姜蒜、干辣椒段，小火煸香。4.放入鸡块，煸炒至颜色变白，倒入剩余的腌料汁。翻炒上色。5.放入香菇，所有的调料（盐 适量 花雕酒 120ml 蚝油 30克 香油 10克），大火烧开后转中小火，烧5分钟。6.倒入泡香菇的水，再倒入杏鲍菇。中小火，30分钟至酱汁收的浓稠。7.出锅前放入小红椒圈、葱叶段，拌匀。淋上少许的香油提色，装盘。