话说上周末我不是买了好几斤虾吗，呵呵，昨天还做了香辣虾呢！那叫一个又香又辣，美味无比！
我低估了女儿吃香辣虾的能力，以前她不怎么吃辣的，所以我没指望她能有多喜欢。可是，做好后，我只尝了一个，她爸爸估计也只尝了那么两三个，其余全部被女儿干掉，一盘子都吃完了还不满意，砸吧着小嘴说：“以后咱家做虾就只做这个了”！
工具/原料
1
鲜虾 适量
2
土豆 适量
3
香芹 适量
4
油炸花生米 适量
5
白芝麻 适量
6
红辣椒 适量
7
干辣椒 适量
8
姜片 适量
9
蒜片 适量
10
香葱 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
将虾剪去虾须、虾脚，剔去虾线，用少量料酒和盐腌制10分钟。
2
辣椒、香芹、香葱、姜、蒜分别切好备用。
3
土豆切成条状，浸泡一会。
4
锅内放油，6-7成热时倒入鲜虾，炸至金黄捞出沥油。
5
将薯条炸熟，捞出沥油。
6
锅内放少许油，炒香姜片、蒜片、干辣椒。放入香芹和红辣椒。
7
倒入炸好的虾和土豆。
8
放入生抽、糖、鸡精、盐，翻炒均匀。放入香葱。
9
放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均匀。
10
滴少许香油出锅。
11
喜欢辣的还可以在出锅时淋上红油。
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