家里有院子，种上各种香料，随吃随取，都是新鲜无比，做出的菜肴更是味道正宗。就像老爸种的韭菜小葱小米辣，做饭时需要什么就会让我去摘一点。这种到年节时候更加明显的家乡味道，是记忆里和舌尖上不好复制的味道。只有像候鸟一样迁徙到家中，才能完完全全吃到嘴里、咽到肚里、记在心里、回味在脑海里……
食材
1
牛肉 400克
2
新腌韭菜花 100克
3
小香葱 1把
4
盐 1匙
5
味精 少许
6
糖 1勺
7
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
牛肋条肉400克，这个部位的肉有肥有瘦，口感比较柔软。
2
剁成小碎粒。
3
新腌的韭菜花100克。两汤勺的样子。
4
自家种的小香葱几棵，洗净。
5
切成葱花。
6
热锅热油。
7
下葱花炝出葱香味。
8
放牛肉碎大火翻炒。
9
撒少许胡椒粉，翻炒至牛肉变色。
10
此时放入韭菜花。
11
大火翻炒。高温下韭菜花的炝味马上就出来了。
12
放1匙盐。
13
少许味精。
14
1勺白砂糖。
15
炒匀即可关火出锅。
注意事项
1
白糖提鲜，综合韭菜花里的酸味和辣味。
2
新腌的韭菜花比较上火，吃完喝点绿茶。
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