选择一块带皮三文鱼。收拾干净后，用海盐两面揉搓三文鱼，放入冰箱腌制过夜。平底锅烧热，放橄榄油，小火煎制三文鱼，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。将胡萝卜、西芹切片，小菠菜、球茎茴香（Fennel)切碎，白芝麻烤热待用。将橄榄油，红酒醋，蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合，再与上一步骤中的蔬菜拌匀。沙拉摆盘，上盖煎好的三文鱼，撒烤热的白芝麻。即可上桌。
食材
1
三文鱼 一块
2
球茎茴香 适量
3
小菠菜 适量
4
西芹 适量
5
胡萝卜 适量
6
白芝麻 适量
7
海盐 适量
8
盐 适量
9
研磨胡椒 适量
10
橄榄油 25毫升
11
红酒醋 2.5毫升
12
蜂蜜 少许
步骤
1
选择一块带皮三文鱼。收拾干净后，用海盐两面揉搓三文鱼，放入冰箱腌制过夜。
2
平底锅烧热，放橄榄油，小火煎制三文鱼，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。
3
将胡萝卜、西芹切片，小菠菜、球茎茴香（Fennel)切碎，白芝麻烤热待用。
4
将橄榄油，红酒醋，蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合，再与上一步骤中的蔬菜拌匀。
5
沙拉摆盘，上盖煎好的三文鱼，撒烤热的白芝麻。即可上桌。
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