鲍鱼深受大家的喜爱,但是很多新手朋友不知道鲍鱼烹饪前怎么处理,今天就和大家聊聊鲍鱼烹饪前怎么处理,希望这篇经验能够给大家带来帮助。
方法/步骤
1
挑选鲍鱼,购买比较新鲜的鲍鱼,买回来先用清水浸泡一会儿。
2
清洗鲍鱼,用盐巴搓一搓去脏除腥,准备一个刷子,认真的给鲍鱼擦洗一番。
3
清理内脏,鲍鱼的身体和贝壳之间连接的部分叫贝柱,在贝柱边上有一团水滴形的阴影,是内脏所在的位置。
4
鲍鱼的嘴巴在身体比较窄的一端,里面有一条食胃管,在分解的时候必须连同口器除去,避免影响口感。
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