大家都知道“鲜”字的来历吗？它是由鱼和羊组成。这就说明鱼是非常鲜美的食材。它的做法涵盖了：炒、蒸、炖、煮、煲。哪种做法能更加体现鱼的鲜美呢？这个每个人有自己的看法。 今天我做的是清炖鱼。妈妈吃完的第一句话就是：真鲜！！！！！！！！
食材
1
鱼 500kg
2
花椒 5g
3
葱 10g
4
生姜 15g
5
炖鱼料 1包
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
鱼洗净、切段。
2
用生姜、盐、腌制鱼30分钟。
3
油热，放入花椒。
4
爆香，放入葱、生姜。
5
添水
6
放入腌好的鱼。
7
水开，放入炖鱼料。
8
15分钟后，撒少许味精、鸡精。
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