2016年3月，丹麦哥本哈根新开了一家名为“WeFood”的食品超市。专卖糖类、面食等“过期食品”，但这些食品百分百确定对身体无害，售价比外面低3、5成，所有利润全部捐出去。丹麦的补贴政策极多，是全世界幸福指数最高的国家，人均收入相当可观。极少数人是必须要靠这些低廉的食品来果腹的。而这家超市生意非常好，每天早上还没开门就已经大排长队。其中不乏许多衣着体面的有钱人。开业当天丹麦王妃和粮食环境部长都亲自捧场。为什么他们对于过期食品如此热衷？显而易见，是其全国性的推广“珍惜食物，避免浪费“卓有成效。
英国肯特郡多佛尔6月30日新开了一家杂货店，价格都在人民币0.9元-6元钱。6天试营业期间该杂货店共卖出1600件商品。店里最贵的是人民币6元的格兰诺拉麦片，最便宜的白洋葱和棒棒糖只要0.9RMB。这是理查德夫妇利用英国社会企业家基金会赞助的500英镑(约合人民币4400元)开设的名为“Niftie”的杂货店。他们的进货来源包括批发商、超市、商店等，他们专挑保质期短、即将过期、稍有破损、打折促销的商品，再以非常薄的利润卖给顾客。理查德先生向媒体保证，这些食品绝对没有变质，他希望周围居民以更低廉的价格买到食品。也呼吁整个英国都要重视浪费问题。
法国也没有落后这股潮流，相反，他们似乎做的更大，并不限制在某一家超市里。今年，法国颁布条令，禁止超市随意浪费食物。食物刚过保质期超市必须把食物捐给慈善机构或食物银行，让相关机构把食物交到贫穷的人手上。如果超市面积大于 400 平方米，老板就必须要和这些机构签订协议，否则就得缴纳3750 欧元（约 2.79 万人民币）的罚款。这项全国厉行的政策，必将为地球节省很多食物资源。
中华民族几千年来都在推广着勤俭节约的美德。2015年5月，上海浦东成立了食物银行，收集到的蔬菜水果都会在当天分发给需要的人群，还曾给附近的农民工子弟学校赠送大量蛋糕，确认在食物未变质时孩子们能够吃掉。外企也会不定期捐赠食物给食物银行，奶粉、巧克力、电池等等，会组织分类捐赠或义卖。
过期产品对于某些人来说，是一个卖点，是一种吸引力。事实上他们也成功了，这些超市都取得了极大的关注。薄利多销，是很基础的经商手段。然而，对于更多的人更重要的是，他们在饱腹之余有机会吃得起水果，自己的开支大大减少，但每日膳食种类却远远增加。然而，对于更远的未来更值得的是，资源的可贵毋庸置疑，我们消耗的慢一点，地球负担可能就轻一点，地球能轻松的运转，我们人类才能源远流长，有更大的世界。杂货铺学院分享的案例是否对你有帮助呢？