怎样做营养的椰子海鲜芝士焗饭

椰青 410克

虾 470克

花甲螺 360克

廋肉 740克

洋葱 50克

香菇 10克

芝士片 80克

牛奶 40克

准备好材料；把椰青劈开一个盖子，椰子水倒出，这个时候可以先准备米饭，用椰子水来煮饭，一个椰青就是一个人份量，半杯米就行了；

鲜虾去头去尾，剥去外壳，挑去虾线后清洗干净放少许盐腌制一会儿;瘦肉切丁，香菇切丁，香菇炒的时候会出水缩小，所以不用切得太小;

把洋葱切碎;花甲洗干净后放入水中，翻入一小匙盐，焯熟后取出螺肉备用;

锅内放入油，油热后倒入洋葱炒香，闻到香味后倒入瘦肉丁翻炒至变白;青豆用开水煮一分钟捞起,倒入锅内翻炒;

再倒入香菇丁翻炒；等香菇变软缩小了后，倒入虾快速翻炒；然后倒入花甲肉；倒入半碗牛奶，中小火翻炒均匀；

放入一小匙盐，继续翻炒几下；最后把煮好的米饭倒入锅内，翻炒均匀；把炒好的饭装入椰青内；椰青裹上锡纸，在上面铺上芝士片，入烤箱，上下火200°20分钟即可。