食材
1
五花肉 适量
2
花椒 适量
3
盐 适量
4
白酒 适量
方法/步骤
1
先把盐和胡椒粉炒一下，然后用小火炒。
2
选五花腿肉。腌制前不要洗肉。
3
将炒好的盐开始用手搽肉
4
完全抹搽均匀。
5
把肉放在一个容器里，用一些东西压住，让它从水里渗出来，然后转动3-4天。
6
把肉腌一个星期，然后挂起来。
7
在南阳台先沥干水分，然后放到北阳台自然风阴吹，直至收干大约需要一个星期左右。
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