明知道吃腌制食品不好，但还是馋腌制食品的特殊咸香味，这可能是味觉的某种嗜好吧，今天就来做一个酸菜炒火腿，腌制食品炒腌制食品，哈哈，偶尔的，少量的吃点，解馋还是没毛病的，早餐配稀饭和馍还不错哦。
食材
1
熏火腿肉 200g
2
酸菜 200g
3
耗油 15ml
4
糖 2g
5
老抽 10ml
6
清水 30ml
7
蒜头 4瓣
方法/步骤
1
熏火腿肉切丁酸菜切丁蒜头去皮，拍扁切碎
2
锅中不用放油，锅热后倒入熏火腿煎炒出油
3
然后把火腿推到一边，下蒜米爆香
4
蒜米推到一边，加入耗油，白糖，煸炒至起泡泡
5
然后将蒜米，火腿，酱汁翻炒均匀
6
加入老抽上色
7
倒入酸菜，大火翻炒
8
加水，盖盖子焖2分钟即可出锅
9
成品
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