港式奶茶以茶为重，茶一般是用进口锡兰红茶，奶是用了三花全脂淡奶或者黑白奶(以牛奶浓缩制作而成)，做出来非常好喝。
食材
1
西米 60克
2
锡兰红茶 30克
3
三花全脂淡奶 200克
4
糖 45克
5
清水 700克
6
冰块 适量
方法/步骤
1
选择甜品程序，先把水烧开。
2
水沸腾时，加入西米。大概煮30分钟左右，西米完全变透明，即可停止烹饪。将西米泡进冰水中，然后捞起，放入冰箱冷藏备用。
3
30克锡兰红茶，700毫升清水，煮6分钟左右。然后来回撞茶3,4次，这叫拉茶，可以去除茶涩味，让茶更顺滑。
4
将三花全脂淡奶和细砂糖混合拌匀。拉好的茶再次加热至80度左右，然后撞入奶中，奶茶完成。
5
杯中放入西米，倒入男左女右奶茶，最后放入冰块即可。一杯港式风味西米奶茶完成，自己做，可无限量续杯!
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