饮食定时定量 根据年龄、性别、职业、标准体重[（身长-100）×0.9]估计每日 所需总热量。男性比女性每天所需热量要高约 5%。而年龄大小不同 所需热量也有差异，一般是每公斤体重需要热量千卡数为青少年>中年人>老年人>，平均各高 5%~10%每公斤体重/日。而不同体力劳动 者每天消耗能量也不同。轻体力劳动者每公斤体重每日消耗 30~35kcal 热量；中等体力劳动者每公斤体重每天消耗 35~40kcal 热 量；重体力劳动者每公斤体重每天需 40kcal 以上热量。一般来说， 孕妇、乳母、营养不良者及消耗性疾病应酌情增加，肥胖者酌减，使 病人体重保持正常体重的 5%左右，常可使病情得到满意控制。
合理调整三大营养素的比例 饮食中糖、脂肪、蛋白质三大营养素的比例，要合理安排和调整。 既达到治疗疾病的目的，又要满足人体的生理需要。糖尿病病人饮食中碳水化合物应占总热量的 55%~60%；蛋白质摄入量不应超过每日总热量的 15%。以每日每公 斤体重 0.8~1.2g 为宜。发育期的青少年及孕妇、乳母或特殊职业者及 其它合并症的病人可酌加至 1.5g 左右；每日脂肪摄入总量不能超过 总热量的 30%，以每日每公斤体重 0.6~1g 为好，如肥胖病人，尤其 有血脂过高或有动脉硬化者，脂肪摄入量应视具体情况进行调整。
饮食计算及热量计算制订饮食方案供给机体热能的营养素有 3 种：蛋白质、脂肪、碳水化合物。其 中碳水化合物和蛋白质每克可供热能 4kcal(1kcal=4.184kj)，脂肪每克 供热能 9kcal(37.74kj)。 糖尿病病人可据其劳动强度将每人每天需要的 总热量（kcal)按照碳水化合物占 69%、蛋白质占 15%、脂肪占 25% 的比例分配，求出各种成分供给的热能，再按每克脂肪产热 9kcal， 碳水化合物及蛋白质每克产热 4 千卡换算出供给该病人不同营养成分需要的重量，可一日三餐或四餐。三餐热量分布为早餐 1/5，午餐、 晚餐各 2/5。四餐热量分布为早餐 1/7，其余三餐各 2/7。例如：一个 体重 60kg 的中等体力劳动者，正常体型的成年糖尿病病人，按每日 每公斤体重 40kcal 的热量计算，一天总热量为 2400kcal,按以上比例 分配即 1440kcal 热量来自碳水化合物，360kcal 热量来自蛋白质， 600kcal 来自脂肪。提供这些热量需供给 360g 碳水化合物，90g 蛋白 质，66g 脂肪。
我们强调通过饮食控制热量的方法，并不是要求糖尿病患者每天 一定要机械地去计算，而应在掌握这一计算方法后，每隔一段时间或 体重有较大幅度改变时计算一下，制订出下一阶段饮食方案，而少食 甜食， 油腻的食品，饮食选择既有原则但又要力求多样。