茶叶＋蛋 易引起便秘

茶叶和蛋都是健康又营养的食物，将茶叶加蛋煮出来的茶叶蛋，是许多人认为的营养餐点。然而，专家表示，茶叶蛋的营养价值不高，如果过量食用还会引起便秘，影响我们健康！

小小的一颗鸡蛋，蕴含着丰富的蛋白质、矿物质、维生素，还有卵磷脂、单元不饱和脂肪酸、DHA、EPA等，几乎所有营养素一应俱全，是家家户户必备的天然营养品。

而被誉为“绿色金子”的茶叶，对人体的保健作用被视为比金子还珍贵。其所含营养素有咖啡因、茶碱、儿茶素、维生素P、儿茶酸、茶多酚和二十余种天然氨基酸等，是最佳的健康饮料。

茶叶蛋自古就有，清代美食家袁枚在《随园食单》中道：“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。”可见茶叶蛋这种庶民小吃，跟我们的生活有着紧密联系。