超级好吃
食材
1
瘦肉 400克
2
老抽 30克
3
火锅底料 8克
4
白糖 6克
5
盐 5克
6
料酒 10克
7
芝麻 20克
8
生姜 7克
方法/步骤
1
生姜和蒜瓣切成末，尖辣椒剪小段，
2
瘦肉清洗干净，切成长条，加淀粉和料酒搅拌均匀腌制20分钟
3
用牙签串起来
4
锅里倒入大约800克左右的食用油，中火加热到8成热，就是筷子插在油中间，筷子周围冒小泡泡，把串好串的牙签肉倒入油锅里，炸到微微变色捞出
5
另起锅，锅里倒入25克左右油，倒入生姜末和蒜末炒香，倒入麻辣火锅调料煸炒出香味，倒入炸好的牙签肉翻炒均匀，倒入老抽，盐，白糖翻炒均匀
6
倒入芝麻翻炒均匀出锅
注意事项
注意火候
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