民以食为天,而中国人的传统美食里就离不开鱼这道美食,年年有余,鱼更是寄托着中国人对美好生活的向往。
食材
1
黄花鱼1条 (约270克)
2
姜 适量
3
葱 适量
4
盐 2克
5
油 10克
6
酱油 8克
7
热水 8克
8
细砂糖 3克
方法/步骤
1
黄花鱼去除鳞片、内脏,清洗干净后抹干水分,在鱼身两面各划两刀
2
把盐均匀地抹在鱼上、内腹
3
把姜切成丝,葱一部分切成段,一部分切成丝
4
碟子上垫上一排葱段,把鱼放上去
5
选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱,上下管独立控温蒸汽烤箱的水箱加满水,选择“纯蒸”功能模式,设置温度100℃,启动程序;当温度达到100℃,碟子放在蒸盘上,置入蒸汽烤箱中层,蒸10分钟
6
鱼蒸好后,取出把多余的汁倒出来,然后在鱼上撒上姜丝与葱丝
7
热锅后,把油烧滚烫后,淋在鱼上;把酱油、热水、细砂糖全部搅拌均匀,最后浇在鱼上即可
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