土人参有什么作用

土人参，中文名叫藓生马先蒿，也有许多土名字，比如栌兰土洋参、福参、申时花、假人参等等。

它为一年或多年生草本植物，主要分布于我国长江以南各省地，其叶片光滑亮泽，开小花，花期较长，可供观赏，是插花的良好品种。此外，还是一道鲜美的野菜。

只看土人参茎叶，与一般野草没有多大差异，但其根酷似人参，会让人看上一眼就会记住，也因此而得名“土人参”。

这种野菜有着很高的食用价值，嫩茎叶质地脆嫩、爽滑利口，可炒食，也可做汤，肉质根能用于凉拌，最适宜与肉类一同炖汤，药膳两用。

土人参富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌等矿物质元素。

具有清热解毒的食疗功效，食之可以改善气虚乏力、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、神经衰弱等症。