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哪些鸡蛋不能买?

1.裂纹蛋 鸡蛋在运输过程中,由于震动,挤压,会使鸡蛋产生裂纹,这种鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长,则不宜食用。2.粘壳蛋 这种鸡蛋由于储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳上,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外成黑色,且有异味,则不能够吃。3.臭鸡蛋 这种鸡蛋由于细菌入侵在蛋内大量繁殖,产生变质,并且气味带有恶臭味,且蛋内灰绿色或暗黄色,则此蛋不能食用,否则会导致食物中毒。4.死胎蛋 鸡蛋在孵化过程中,由于寄生虫 或其他原因,导致胚胎停止发育, 这种蛋称为死胎蛋。 这种单所含营养已经发生变化,如果死亡较久,蛋白质会分解为有毒物质,则不能食用。 此外, 还有好多,因特征明显在此不多叙述,如:发霉蛋,泻黄蛋,血筋蛋等!
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