翻腾冰箱找到了这块牛肉，解冻后用这块牛肉做了一菜一汤，菜嘛就是今天的【蒜香豉汁牛肉】啦，至于汤嘛动动脚趾头估计你应该能想到的，哈哈。 这个菜里面的蒜苗是我在花盆里种的，纯绿色蔬菜哇，可惜种的分量少了点，一次就掐完了，妈妈说还能再发蒜苗出来，也不知道真的假的。明天发我种的蒜苗给大家看看。真羡慕能自己种菜的人们，吃自己种的菜，该是怎么样的乐趣啊。
工具/原料
牛肉300克、洋葱、青椒、蒜苗、豆豉、葱姜蒜、老抽、生抽、淀粉、盐、味精、香油、生抽。
步骤/方法
1
准备材料；
2
牛肉逆纹理切片，加生抽、干淀粉、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用；
3
炒锅放植物油烧热，下牛肉片滑至变色，捞出控油；
4
炒锅留底油烧热，下葱姜蒜、豆豉煸香；
5
加洋葱青椒煸炒一小会；
6
再加牛肉片、蒜苗略炒；
7
倒入事先调好的芡汁；
8
翻炒均匀即可。