红烧大雁肉怎么做，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
先将切好的大雁肉块煮焯一遍捞出，端上火，放入适当的五花肉炼出油。
2
再加入大雁肉，烧至二三成热时，放入盐、大料、花椒继续烧。
3
烧至七八成熟时将料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜加入其中。
4
再爆炒一会儿加入适量开水，盖上锅盖，再转用小火焖透后，上大火收干水分即可。
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先将切好的大雁肉块煮焯一遍捞出，端上火，放入适当的五花肉炼出油。
再加入大雁肉，烧至二三成热时，放入盐、大料、花椒继续烧。
烧至七八成熟时将料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜加入其中。
再爆炒一会儿加入适量开水，盖上锅盖，再转用小火焖透后，上大火收干水分即可。