凤梨酥外皮酥松，馅料甜而不腻，深受朋友们的喜爱，自制方法也不难
食材
1
凤梨馅 500克
2
黄油 170克
3
全蛋液 40克
4
低筋面粉 300克
5
奶粉 50克
6
糖粉 40克
方法/步骤
1
首先把糖粉分三次加入到软化的黄油里，打发后，把蛋液也分三次加入，再次打发
2
打发至黄油霜呈羽毛状，体积变大
3
然后加入奶粉和低筋面粉
4
搅拌至细腻均匀
5
面团和馅料分成二十克一个
6
用手轻轻按扁，包上凤梨馅
7
轻轻加进模具里，放到烤盘上
8
预热好的烤箱上下火180度，35分钟后出炉
注意事项
1
黄油一定要提前软化，这样做出的皮才香酥
2
烤箱温度不同，注意调整烘烤的时间
3
包凤梨酥时，注重手法慢慢来，避免表皮开裂
4
皮和馅的用量可以根据喜欢的口味调节