春天开始就是凤梨热卖季节,一直到夏天凤梨产量旺盛到处可以看见售卖,这个时候除了做凤梨酥也是做凤梨果酱的好时期。
由于老家一年四季都是夏天,而凤梨也属于热带水果,所以在任何时机都可以品尝凤梨。老家的大伯种了一些凤梨,我回去的时候他给了我刚摘下来的新鲜凤梨;我就用来做了果酱,选择了最简单的方式将凤梨打碎熬煮即成果酱了。在老家不叫凤梨或菠萝,我们称为【黄梨】。
凤梨果酱非常适合用来做派,老家的烘焙店有卖现成的派皮【PASTRY】所以我也省了自己叠被子做派皮的步骤,买现成的简单多了。
食材
1
凤梨 1个
2
冰糖 50克
步骤/方法
1
凤梨去皮后切开,把中心的硬梗切掉,再把凤梨果肉切成小块放入搅拌机里打碎。
2
将打碎的凤梨果肉放入小锅里。
3
加入适量的冰糖。
4
小火边搅拌边熬煮。
5
熬煮到果酱浓稠即可熄火。
6
果酱瓶子用热水煮过消毒擦干。
7
趁热将果酱装入瓶子里即可。
上一篇:《金铲铲之战》费德提克出装推荐
下一篇:如何能够过好晚年生活?