花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶的做法非常多，今天就给大家介绍一种比较特别的做法
食材
1
花胶 30克
2
猪瘦肉 100克
3
花菇 适量
4
干贝 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
花胶蒸5分钟后清水泡发24小时后洗净备用；
2
准备馅料：花菇泡发6小时切丁，葱花切碎，干贝泡发1小时后掰成丝状，再下适量的调味盐；
3
把打匀的馅料平均塞入泡发好的小米鱼胶里面；
4
排放在盘子里，放入蒸笼蒸30分钟，出锅。
注意事项
1
感冒和列假期间不适合食用花胶。
2
儿童食用花胶容易导致早熟。
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