一个人在外工作,总是想念着父母煲的汤水,今天自己也学着煲!
食材
1
猪筒骨 500克(一根)
2
玉米 1根
3
胡萝卜 1根
4
枸杞 2撮
5
姜片 几片
6
料酒 2勺
7
鱼胶 十几片
方法/步骤
1
让店主把猪的管骨割下来,自己洗碗
2
先泡鱼胶(如果没有,网上有很多关于泡鱼胶的教程)
3
把玉米和胡萝卜切成块,洗净,放到碗里
4
枸杞浸泡备用
5
把多余的食材照一张大图!!
6
将姜片和料酒放在猪骨下的冷水中,煮两三分钟除去血水,然后用勺子将泡沫撇去(熄火前一定要撇去,否则熄火后泡沫会粘在猪骨上!)
7
换个锅,把所有的原料都放进锅里,加水(事先多喝水,否则蒸发后汤就剩不多了)。把水开小火,继续煮两个小时!(整个房子在做汤的过程中充满了玉米和胡萝卜的味道!)
8
两小时后,放入枸杞,煮两分钟。把火关了,加盐。然后你可以喝美味的猪骨,鱼胶,玉米,胡萝卜,枸杞汤!
9
汤匙出来,嫩肉、胡萝卜和玉米都超甜,反正超好吃!
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