素菜做得好，都没有荤菜什么事儿
食材
1
番茄 1
2
鸡蛋 1
方法/步骤
1
2个番茄去皮切块备用（番茄表面切十字刀，放入沸水锅中30秒，捞出即可轻松去皮）
2
热锅冷油，在不粘锅中倒入150ml植物蛋，待蛋液略微凝固后，翻炒鸡蛋至嫩滑出锅备用。
3
锅中加入少许油，倒入番茄块，小火炒至出沙。如果喜欢水分多一些的番茄炒蛋，可加水，煮沸后再煮30秒，使番茄酱汁浓稠。
4
倒入炒好的植物蛋，加入半勺盐翻炒均匀
5
盛盘撒上葱花
6
番茄炒蛋完成
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